海里倶楽部

　取り寄せ先　　
　　　あじ、冷凍シメサバ　西日本魚市
　　　とこぶし　　　　　　　　徳島　牟岐東漁協

　　　あじ（旬あじ）　　刺身、なめろう、ばくだん、骨せんべい
　　　　　　　　　　　　　チリコンマック（身をソテーして、チリビーンズをかける）
　　　　　　　　　　　　　ほねく風（鯵の頭、さめ＋むきたら＋はんぺん＋野菜　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　鯵の頭を圧力鍋で煮てすりつぶす。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　つなぎの魚、卵黄、野菜を入れて混ぜ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　丸めて揚げる）

　　　とこぶし　　　　　刺身、煮物、ソテー・エスカルゴバター添え

　　　シメサバ　　　　棒寿司

　　　アラメの吸い物　　鎌倉で拾った海草を使って。

　　　たこと夏野菜のマリネ（黄色パプリカ、たまねぎ、いんげん、ミニトマト）
　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイルとハーブソルトで炒める。
　　　　　　　　　　　　　　取り分けてから、レモンをかける。
　　　　　　　　　　　　　　残ったら、カレー粉を足してシーフードカレーに。

　　　デザート　　カフェモカゼリー