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2011年06月23日
ダツ 三枚に捌く 骨が青い..
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ダツ ソテーへ
投稿者 ez-kanpo : 16:35 | コメント (0) | トラックバック
ダツ バターソテー
投稿者 ez-kanpo : 16:22 | コメント (0) | トラックバック
2011年06月18日
さぁ 今回はどんな魚が入っているかな
投稿者 ez-kanpo : 22:22 | コメント (0) | トラックバック
2011年06月18日の料理
魚種と料理
ゴマサバ シメサバ
メジナ 刺身
ホウボウ 刺身、甘酢漬け、昆布〆
トビウオ たたき、なめろう
ワカシ（ブリの幼魚） 味噌煮
ショゴ（カンパチの幼魚） 味噌煮
ヒラメ、 昆布〆
アオリイカ 刺身、ミズ（東北の山菜）と炒め、アンチョビ炒め、げそ焼き
マダイ 刺身、松皮つくり
イサキ 刺身、塩焼き
オキザヨリ（長細いやつというより、長太い）、 刺身、ムニエル （ダツ？）
スズキ 刺身、プロバンス風蒸し物
カワハギ 持ち帰り
マアジ 持ち帰り
あら汁
デザート TIさん特製寒天・あかえんどう豆 と ANさん特製アイスクリーム・小豆餡
＋さくらんぼ ＝海里スペシャル餡蜜
投稿者 ez-kanpo : 16:38 | コメント (0) | トラックバック
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