2007年01月28日
ナンを焼く
窯があるのだから、ナンを焼く。
の、ひとことでナンができる！
投稿者 ez-kanpo : 15:44 | コメント (0) | トラックバック
2007年01月27日
新年会
海里倶楽部新年会にて出た料理・・・
新年会を実施しました。
カテゴリー「遠足」にいれておきます。
投稿者 ez-kanpo : 23:35 | コメント (0) | トラックバック
2006年11月24日
魚屋さんの店先
実にカラフルです。
店は路地のつきあたりにありますよ。
投稿者 ez-kanpo : 12:11 | コメント (0) | トラックバック
2006年11月23日
地物の魚を買います
この魚屋さんがこの街ではベスト！
地元の人たちが買いにきます。
さばく手際のよさは続きに・・・
投稿者 ez-kanpo : 12:04 | コメント (0) | トラックバック
2006年11月22日
くじらソーセージ
遠足編を挿入します。
鯨をいれた魚肉ソーセージです。
なかなか歯ごたえがあってよろしい。
11月の小春日和の日に産直応援団遠出をしました。
投稿者 ez-kanpo : 12:02 | コメント (0) | トラックバック
2006年08月12日
アラ汁を作る 遠足のおみやげ
アラはそのままパックにして持ち帰りました。
そのよる鍋に入れアラ汁を作成。
アラ煮で一杯。
これで遠足編は一段落です。
しばらく休憩です。
投稿者 ez-kanpo : 12:00 | コメント (0) | トラックバック
2006年08月09日
まぐろ
以下の店で冷凍マグロを購入。
投稿者 ez-kanpo : 12:00 | コメント (0) | トラックバック
2006年08月06日
お店はまるいちです。
投稿者 ez-kanpo : 12:00 | コメント (1) | トラックバック
2006年08月03日
店先風景
めといかとは剣先のちいさいものです。
投稿者 ez-kanpo : 12:00 | コメント (0) | トラックバック
2006年08月01日
金目がさばけた
さばき終えた金目。
たまご付。
投稿者 ez-kanpo : 12:00 | コメント (0) | トラックバック
2006年07月31日
刺身のできあがり
刺身のできあがりです。
投稿者 ez-kanpo : 12:00 | コメント (0) | トラックバック
2006年07月30日
さばき終えたら干物を干す
背黒イワシの開きを干していました。
投稿者 ez-kanpo : 12:00 | コメント (0) | トラックバック
2006年07月28日
金目をさばく その２
たちまち三枚におろされます。
投稿者 ez-kanpo : 12:00 | コメント (0) | トラックバック
2006年07月27日
金目をさばく
金目もさばいてもらいます。
一連の技を以下にどうぞ・・・
投稿者 ez-kanpo : 12:00 | コメント (0) | トラックバック
2006年07月26日
ホヤをさばく 海里倶楽部の遠足
ホヤは水で洗ってはいけません。
ホヤの中から出てきた液体をボールに採っておきそれを使って洗うのです。
投稿者 ez-kanpo : 12:00 | コメント (0) | トラックバック
2006年07月24日
松輪サバをさばく 海里倶楽部の遠足
サバは松輪の定置網で獲れたもの。
投稿者 ez-kanpo : 12:00 | コメント (0) | トラックバック
2006年07月23日
カマスをさばく 海里倶楽部の遠足
カマスを刺身にしてもらいました。
魚屋さんで頼めばやってくれます。
その包丁さばきは以下に連続写真を掲載。
投稿者 ez-kanpo : 12:00 | コメント (0) | トラックバック
2006年07月22日
干物も売っている 海里倶楽部の遠足
干物はつくって売っている。
ネコに食べられないの？ときいたら、ネコは朝にご飯を済ませているから来ない！
そうです。
投稿者 ez-kanpo : 12:00 | コメント (0) | トラックバック
2006年07月21日
地魚を扱う魚屋さん 海里倶楽部の遠足
地元で取れた魚を売っている魚屋です。
海里倶楽部遠足編です。
近所の人たちが買いに来ています。
